달래의 좋은 점과 달래양념장 만드는 법 3월 말이 되니 마트에 다양한 봄나물이 많이 진열된 것을 볼 수 있습니다. 봄에는 다양한 채소들이 겨울 내내 얼어있던 땅을 뚫고 올라와 푸릇푸릇 신선함을 전해주곤 합니다. 예로부터 봄나물은 보약과 다름없다고 할 정도로 영양가가 많은데 대표적인 봄나물로는 쑥, 달래, 냉이, 두릅을 꼽을 수 있습니다. 그중 오늘은 달래에 대한 이야기를 전해보려고 합니다. 달래의 좋은 점과 효능, 그리고 대표적인 달래요리인 달래장 만드는 법을 소개해보겠습니다. 달래의 좋은점 야생에서 자라는 달래는 이른 봄에 산, 들에서 볼 수 있습니다. 땅 위로 자라는 초록색 줄기는 실파와 비슷하게 생겼는데 땅 속에 자라는 뿌리는 동그란 모양의 알뿌리가 특징입니다. 달래는 다량의 칼슘을 함유하고 있는 ..
