봄 식재료 쑥의 효능과 쑥 요리법 봄에 나오는 나물들은 겨울 동안 얼었던 땅을 뚫고 올라오기 때문에 영양소가 가득합니다. 대표적인 봄 식재료에는 쑥, 냉이, 달래가 있는데 오늘은 그중 쑥의 효능과 요리법에 대해 소개하겠습니다. 한국 설화에 쑥과 마늘을 먹고 사람이 된 웅녀의 이야기가 있습니다. 이처럼 아주 오랜 옛날부터 먹어온 재료인데 길거리에서 흔하게 볼 수 있는 식물입니다. 다만 차가 많이 다니는 길 옆에는 중금속 오염의 염려가 있기 때문에 식용으로는 적합하지 않고 산에서 캔 쑥을 먹는 것이 좋습니다. 쑥의 효능 한국에서는 지나가는 길거리에서도 흔하게 볼 수 있는 쑥은 다양한 효능이 있습니다. 쑥은 은은한 향이 나는 것이 특징인데 이 향은 시네올 이라는 성분 때문입니다. 이 성분은 향긋하고 시원한 맛..
