에어프라이어 고구마굽기, 군고구마 굽는 시간

 

바야흐로 군고구마의 계절이 다가왔어요.

고구마는 겨울 철 대표 간식으로 손꼽힐만큼 찬바람 불면 꼭 생각나는 재료인데요.

가끔 한식 요리에 부재료 정도로 사용되기도 하지만 고구마 요리 중 제일 먼저 생각 나는 것은 역시 군고구마인 것 같아요.

옛날에는 동네마다 군고구마 아저씨가 계셨지만 요즘은 찾아보기가 힘들죠.

대신 최근에는 각 가정마다 많이 사용하는 에어프라이어를 이용해 직접 만들 수 있답니다.

 

에어프라이어 고구마굽기, 누구나 할 수 있을 정도로 매우 쉬워요.

군고구마 굽는 시간과 온도만 잘 조절하면 금방 따뜻하고 달콤하게 구울 수 있답니다.

 

 

먼저 구울 고구마를 준비해야지요~ 고구마는 품종에 따라 맛도 굉장히 다르니 잘 보고 골라야 해요. 군고구마 만들 때는 속 노랑 고구마나 꿀고구마를 이용하는 것이 제일 맛있더라고요. 수분이 많은 것은 굽고 나면 질퍽 거리고, 밤고구마는 너무 퍽퍽하기 때문에 구웠을 때 적당히 촉촉하고 부드러운 품종을 고르는 것도 중요하답니다.

 

 

 

 

흙이 묻은 상태로 보관을 하고 있었으니 이대로 굽긴 어렵겠죠?

흐르는 물에서 깨끗하게 씻어주었어요.

 

 

이제 에어프라이어에 담아줍니다. 겹치지 않도록 올려야 하고요.

무엇보다 함께 굽는 것은 굵기가 비슷한 것들로 골라야 해요. 그래야 군고구마 굽는 시간 비슷하게 맞출 수 있답니다.

길이 보다는 두께가 중요해요. 최대한 비슷한 크기로 골라야 한 번에 모두 적당히 익힐 수 있죠.

 

 

에어프라이어 고구마굽기 시간과 온도는 기계마다 차이가 있을 수 있어요.

저는 보통 200도에서 15분 굽고, 살짝 돌려서 10분정도 더 굽습니다. 만약 큰 걸 구울 땐 시간을 더 조절하는 편이고요.

 

군고구마 굽는 시간은 20분~30분 사이로 잡고, 온도는 180도~200도 사이로 잡으면 대략 맞을 겁니다.

가정용 에어프라이어는 거의 200도 이상 올라가지 않으니까 거의 최고 온도로 굽는다고 생각하면 돼요.

 

 

200도에서 15분 굽고, 살짝 굴려서 7분정도 더 구웠습니다. 잘 익었을까요?

 

 

에어프라이어 고구마굽기 잘 되었을까 확인해보는 방법은 역시 아날로그가 제일 정확합니다. 

긴 젓가락을 이용해 쿡 찔러보는 것이죠. 부드럽게 들어갈 때까지 익히면 됩니다. 만약 젓가락이 부드럽게 들어가지 않는다면 바로 알 수 있어요. 그 땐 다시 시간을 추가해서 더 익히면 되고요.

 

 

다행히 아주 부드럽게 들어가네요. 덕분에 맛있는 군고구마 간식을 먹을 수 있었답니다. 

 

쪄서 먹어도 분명 맛있지만 구우면 당도가 더 올라가서 더욱 달콤해집니다. 그래서 겨울 간식으로 그렇게 인기가 있나 싶을 정도로요. 달콤하고 부드러운 군고구마 굽는 시간 어렵게 생각하지 마시고 체크하면서 가감해보세요. 

에어프라이어만 있다면 언제든 맛있게 굽기 가능하니 겨울 간식으로 마음껏 즐겨보세요!